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,郑重颔首道:“放心,如果连温度都控制不好,就让我左手也废掉!”
点了点头,秦羽返回灶台,开始切培根(烟熏腊条肉),胡萝卜等配料,而慕容雪则将早已准备好的密封瓷盆端了出来,打开盖子,将泡制在红酒中的牛肉方块一一取出,并以崭新的棉布将牛肉表面的红酒吸干。
为了缩短红酒炖牛肉的制作时间,秦羽特地将牛肉提前泡制,这样可以在短时间内达到入味的效果。
当盖子打开的瞬间,浓郁的酒香登时散发出来,不光围观之人连连吸气,就连守卫的官兵都下意识咽口水。
裁判席上,王县令口水登时就流了出来,县令夫人很讨厌酒,却也贪婪深吸了几口气,被酒香中浓郁的香甜气息所吸引,冯监院刻板的脸上终于有了一丝动容,原来果酒也能如此香甜诱人吗?
刘云山正在热油,闻到酒香也不由抬起头来,眼中掠过惊讶之色,这种香甜的气味,他以前从未体验过,不过那又如何?王县令在戒酒呢。
“嗤啦”鲫鱼入锅,居然条件反射抽搐了几下,鱼香味随之蔓延。
对面灶台,水已烧开,秦羽立刻将切好的培根下锅,十分钟后捞出沥干,他对时间和油温的计算都相当精准,立刻将培根入炒锅翻炒,弥漫的酒香和鱼香中,很快又多了肉香味。
接着是牛肉,秦羽的表情变得格外专注,不断调整煎锅的角度,快速翻动牛肉块,让每一个面的受热时间都极度均匀,精准的把控让旁边的慕容雪看的目瞪口呆。
仅仅是煎牛肉而已,想要做到如此精细吗?
当然需要,这是态度,对美食的态度,想赢得食戟,就要从最小的方面入手。
冬天的赛场中,肉香酒香鱼香纠缠在一起,勾.引着观众们的馋虫,几乎所有人都开始咽口水,同时心中暗暗惊讶:“食为天的青年人实力不错啊。”
“不行,必须将观众的目光抢回来!”刘云山戏中暗暗咬牙,趁着水煮的空档,将洗净的大胡萝卜捏在手中,取出雕花用的尖刀,一声断喝刀芒在空中带出点点寒光。
听到刘云山的大喝声,目光果然都被吸引了过来,只见尖刀快速在胡萝卜上起落飞旋,随着飞散的碎屑,一颗龙头渐渐形成。
“龙,是龙!”
“好!”众人齐声喊好鼓掌,深深被刘云山的刀工折服,如此刀工,没有十年修炼,外加天赋和巧手,是绝对练不出来的。
“好厉害的雕工,没想到刘掌厨不但手艺好,雕工也如此卓绝!”县令夫人赞叹道。
“恩恩。”王县令的眼珠子还在往红酒上瞟,暗暗不停咽口水。
冯监院抚须颔首:“如此雕工,若非他不是颜家之人,我真怀疑他修习了雕云镂月刀法。”
“九大绝刀排行第五的雕云镂月?”县令夫人颇为吃惊,那种刀法已经很久没有出现过了。
“嗯,没有修习雕云镂月,雕工却能如此精湛,实在是难得,难得。”冯监院罕见露出一丝微不可查的笑容。
(官方吐槽:前方高能,非战斗人员请迅速撤离!)
,郑重颔首道:“放心,如果连温度都控制不好,就让我左手也废掉!”
点了点头,秦羽返回灶台,开始切培根(烟熏腊条肉),胡萝卜等配料,而慕容雪则将早已准备好的密封瓷盆端了出来,打开盖子,将泡制在红酒中的牛肉方块一一取出,并以崭新的棉布将牛肉表面的红酒吸干。
为了缩短红酒炖牛肉的制作时间,秦羽特地将牛肉提前泡制,这样可以在短时间内达到入味的效果。
当盖子打开的瞬间,浓郁的酒香登时散发出来,不光围观之人连连吸气,就连守卫的官兵都下意识咽口水。
裁判席上,王县令口水登时就流了出来,县令夫人很讨厌酒,却也贪婪深吸了几口气,被酒香中浓郁的香甜气息所吸引,冯监院刻板的脸上终于有了一丝动容,原来果酒也能如此香甜诱人吗?
刘云山正在热油,闻到酒香也不由抬起头来,眼中掠过惊讶之色,这种香甜的气味,他以前从未体验过,不过那又如何?王县令在戒酒呢。
“嗤啦”鲫鱼入锅,居然条件反射抽搐了几下,鱼香味随之蔓延。
对面灶台,水已烧开,秦羽立刻将切好的培根下锅,十分钟后捞出沥干,他对时间和油温的计算都相当精准,立刻将培根入炒锅翻炒,弥漫的酒香和鱼香中,很快又多了肉香味。
接着是牛肉,秦羽的表情变得格外专注,不断调整煎锅的角度,快速翻动牛肉块,让每一个面的受热时间都极度均匀,精准的把控让旁边的慕容雪看的目瞪口呆。
仅仅是煎牛肉而已,想要做到如此精细吗?
当然需要,这是态度,对美食的态度,想赢得食戟,就要从最小的方面入手。
冬天的赛场中,肉香酒香鱼香纠缠在一起,勾.引着观众们的馋虫,几乎所有人都开始咽口水,同时心中暗暗惊讶:“食为天的青年人实力不错啊。”
“不行,必须将观众的目光抢回来!”刘云山戏中暗暗咬牙,趁着水煮的空档,将洗净的大胡萝卜捏在手中,取出雕花用的尖刀,一声断喝刀芒在空中带出点点寒光。
听到刘云山的大喝声,目光果然都被吸引了过来,只见尖刀快速在胡萝卜上起落飞旋,随着飞散的碎屑,一颗龙头渐渐形成。
“龙,是龙!”
“好!”众人齐声喊好鼓掌,深深被刘云山的刀工折服,如此刀工,没有十年修炼,外加天赋和巧手,是绝对练不出来的。
“好厉害的雕工,没想到刘掌厨不但手艺好,雕工也如此卓绝!”县令夫人赞叹道。
“恩恩。”王县令的眼珠子还在往红酒上瞟,暗暗不停咽口水。
冯监院抚须颔首:“如此雕工,若非他不是颜家之人,我真怀疑他修习了雕云镂月刀法。”
“九大绝刀排行第五的雕云镂月?”县令夫人颇为吃惊,那种刀法已经很久没有出现过了。
“嗯,没有修习雕云镂月,雕工却能如此精湛,实在是难得,难得。”冯监院罕见露出一丝微不可查的笑容。
(官方吐槽:前方高能,非战斗人员请迅速撤离!)