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    这话算是触到了这男人的痛脚了, 他浑身的血液都直往头上冲,气得脸红脖子粗, 一把抓起桌上的钞票吼道:“吃完了就滚,我家里的事还轮不到一个外人来指手画脚。”

    阳白云好整以暇地看着他:“难道你就不想让顺记文昌鸡饭在你的手里重新发扬光大起来?”

    男人楞了一下, 忽然像一只斗败了的公鸡,垂头丧气:“说得轻巧,哪有那么容易。“

    “容不容易,那得要试过才知道。”

    男人脸上现出悲愤的神色:“你怎么知道我没有试过?”

    他已经很努力地去试了,刚刚接手餐厅的时候,他甚至连杀鸡都不会,为了学习怎么做文昌鸡饭, 他特地跑到别的饭店去打工, 偷偷地学习手艺,到现在能做出这样的文昌鸡饭,已经是付出了很大努力的结果了。

    可他就是做不出来顺记本来应该有的口味,他能有什么办法呢?

    “我估计, 其实你连真正的顺记文昌鸡饭该怎么做, 也还没学会吧?啧啧,你到底是怎么当上顺记的继承人的?难道是什么阿猫阿狗都能随便当的吗?”

    男人的脸色已经黑得无法形容了,阳白云的这些话摆明了就是看不起他,他本来应该生气才对的,可是他真的无话可说,惭愧透顶。

    他嘶哑着嗓子,嘴硬地说:“你怎么知道这不是真正的顺记文昌鸡饭?”

    “我当然知道, 因为我就会做啊?怎么样,要不要我做一份给你试试看?”

    “这不可能!”男人斩钉截铁地说,他父亲还在世的时候,是这个世界上唯一的一个会做顺记文昌鸡饭的人,如今,是连一个也没有了。

    父亲去世之后,他为了选择学艺的地点,曾经花了两个多月的时间,尝遍了全海城所有的文昌鸡饭,没有哪一家能做出父亲的味道。

    “话不要说那么满,试一试就知道了嘛!”阳白云又拿出五百块钱,“我刚才没吃饱,想自己再做一份来吃,五百块钱买你一只文昌鸡,再借你家厨房用一下,够不够?”

    有钱赚不赚是傻子,他正好还差几百块钱交上两个月的水电费呢,要是再不交,再过几天就该停水停电了。

    男人一伸手把钱拿起来塞进裤子口袋里:“来吧!”把阳白云和时谦带进去后面院子的鸡舍里,“鸡都在里面了,你自己挑吧!要是迟来几天,你们啊,是再也找不到真正正宗的文昌鸡了。”

    反正家里的文昌鸡也没剩几只了,饲料也快用完了,这几天再卖不出去,他也要杀来自己吃掉的。

    这些鸡是他父母精挑细选的鸡种,花钱请乡下亲戚家的老太太帮忙养的,就散养在村子里的那几棵大榕树下,每天清早放出来,太阳下山后才关回去,一整天在外面跑,捡食地上的榕树籽长大,养足六个月后才带回家里来育肥,育肥期间的口粮也是精心配制的。

    真要把所有的人工成本、时间成本和饲料成本都算进去的话,就算一只卖两百块钱,那也是不赚钱的。

    不但是鸡,就连做鸡饭用的大米也十分讲究,一定要农村里自己种的,不打农药不加化肥的大米,可现在农民种田都讲究现代化了,真的这样种,那产量多低啊,没人愿意那么干的,就算种来自家吃的也不值当。

    所以他们家店里一直以来用的大米,也都是他父母专门请人种的,按照他们的法子来种,不打农药,不加化肥,亩产只有一百多斤,却要按照别人亩产六七百斤的总价来给钱,甚至要更贵一些。

    因为人家说了,这样种田辛苦,有了杂草不能用除草剂,还得弯腰去拔,还有用农家肥又脏又臭的,这些都得加钱。

    这么一算起来,他们家的饭也是比别人家要贵上好几倍的。

    所以就算当初他父母还在世的时候,这家店的经营也已经很艰难了,同样分量的一碟文昌鸡饭,别人家的价钱都是一降再降,比如说同是一条文海街上,树那头的饭店,装修得富丽堂皇的,一份看起来分量十足,油光水滑的文昌鸡饭,只要三十八块钱。

    而他们这家门脸破落的小店,同样的一份饭,却要一百块钱,换成你是游客,你会去吃哪一家?

    可谁也不知道,就这一百块钱,也是他父母想尽了办法压缩成本,才勉强定出来的售价,真的是一毛钱都不能再少了。

    这一百块钱一份的售价维持了好几年,这几年家里是怎么过来的,过得有多艰难,没有人比他更清楚了,帮忙种田养鸡的亲戚不停诉说生活艰难要求给多点钱,水电煤气费用也在不停地涨,就连店铺每个月要交给街道的卫生费,也从原来的十块钱一个月涨到了十五块一个月。

    可是来吃饭的客人却越来越少,除了一些忠实的老顾客,是再也没有年轻人上门了,老顾客也越来越少,有些是年纪大了,吃不动了,有些却是想来就再也来不了了。

    还有一些顾客,本身家里也不宽裕,不能经常来吃,最多也就是一个月来一两次。

    男人的父母,就是为了这些人,坚守着这一份传统,苦守了一年又一年,直到……

    阳白云已经从鸡舍里挑了一只鸡出来,手法十分熟练地割颈放血、去毛除脏,在几乎完全没有破坏一整只鸡完整的形状的情况下,将一只文昌鸡处理干净了。

    文昌鸡的体型娇小,皮色十分黄润,阳白云看着也忍不住赞了一句:“真是好鸡。”

    随即在鸡嗉囊口插|进一个瓷汤勺,将鸡脚扭转反插在鸡下腹洞内固定好,再将鸡头仰屈,用翅膀窝夹住。

    男人暗暗点头,这女人说她会做文昌鸡饭,这一点看来是不假的,从手法就看得出来,是个熟练的老手,但要说能做出他父亲的味道,那是说什么也不会相信的。

    这一套动作男人从小到大看了无数遍,刚开始的时候,父亲还会一边做,一边循循善诱地教导,鸡嗉囊口的瓷汤勺,是为了煮鸡的时候方便汤水在鸡腹腔中对流,受热均匀,将鸡摆出那样的造型,是为了能让煮出来以后的鸡头能向后仰起。

    可惜他那时候不懂事,每次一听到父亲又在唠叨,总是用双手捂住耳朵,把头摇得像拨浪鼓一样:“不听不听,我才不要学呢,学这个又赚不了钱。”

    是啊,赚不了钱,所以家里一直那么穷,父母因为给不了他像别的小孩一样的好生活而满心愧疚,哪怕他从来不愿意学习他们的手艺继承家业,他们也不敢对他说一句重... -->>

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