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sp;   吕言也跟着点头,刘长生做的面是好吃,但绝对没有他自己说的那么夸张,人都好面子,他自然不会当面反驳他,又聊了几句,吕言便打车去市里去接吕小雅。

    接了妹妹,给她和爸妈买了几件衣服,回到离家不远的街上,吕言让妈妈和妹妹先回了家,他和吕振北一起坐在路边看摊子。

    虽说疫情在一定程度上得到了控制的,但出来晃荡的人没几个,非典半年来的肆虐已经给国人的心理上蒙上了一层沉重的阴影。

    递给吕振北一根烟,吕言将之前的那个想法提了出来,道:“爸,我想开个面馆,你看怎么样”?

    他也算明白了,二老不是能闲的下来享清福的人,与其自己苦口婆心的劝,还不如给他们找个轻便的活。

    吕振北一时间没明白吕言的意思,问道:“啥”?

    吕言道:“中午的时候我不是碰到刘叔了吗,就想着开个牛头面馆,以后也省得你们风吹日晒了,反正投资也不用太多,四五万就差不多”。

    吕振北想了想,道:“开个面馆不是不成,就是不知道能不能赚钱,投资几万块钱,万一赔了咋整”?

    吕言道:“能不能赚钱全看面做的怎么样,刘叔做的面我吃过,相当不错,比大多数面馆都强上不少,另外我准备再出高价挖一两个好师傅,到时候生意肯定红火”。

    其实给吕振北商量只是为了让二老心中有个底,他向来独立惯了,这种事自己也做了主。

    下定了主意,在家闲了几天之后的吕言再次忙碌起来,办理手续和执照、租店面、装修、请师傅、招学徒和服务员等等。

    一家面馆一个师傅肯定是不行的,刘长生在这行干了十几年,也认识了不少人,吕言见了几个,挑选师傅的条件很简单,他亲自试吃,开的工资高,不愁找不到人。

    老两口心里都明白,儿子开面馆是假,主要还是不愿意他们受累,因此虽然心疼钱,但看到整天忙前忙后的,知道劝也没多大用。

    店面就在段家滩,靠近学校,一碗面三块钱,主要消费人群以学生为主,另外房租相比市中心也要便宜不少。

    牛肉面在兰州甚至甘肃已经成了大多数市民早餐的一种习惯,更准确的定位应该是地方性的快餐,对于牛肉面的需求,是其他同等规模城市的数倍。

    十月二号,宜开张、嫁娶,吕记兰州牛肉拉面正式开张,吕言楼上楼下全租了下来,楼下是店面,上面给爸妈住,白天让他们帮忙照看着店。

    店面总投资三万六,两个师傅四个学徒,师傅的工资一月九百,比起全市的平均线高了二百。

    店里一共二十六张桌子,主营牛肉面,也就是兰州拉面,搭配上小菜和一些饮料。

    开张第一天,因为进店吃饭就送一碟小菜,生意出奇的火爆,不少路过的行人和学生都会进来尝尝。

    因为时间紧,只招到两个服务员,吕言和放假的妹妹吕小雅两人亲自上阵,擦桌子、扫地、收拾碗筷,忙的脚不沾地,张桂琴和吕振北相对要轻松的多,收钱打票卖菜,二老看着络绎不绝的客人,笑的合不拢嘴。

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